Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả
Hoạt chất S-allyl cysteine chứa trong tỏi đen là hoạt chất rất có lợi cho cơ thể con người để chống lại căn bệnh ung thư quái ác ( theo tờ tạp chí British journal of Cancer (năm 1993) của các nhà khoa học thuộc trường đại học danh tiếng Pensylvania ), ngoài ra chất diallyl disulfide và diallyl trisulfide có tác dụng hạ thấp huyết áp, giảm cholesterol (Công trình nghiên cứu này của đại học Geniva, của tiến sĩ R.C.Jain trường đại học Benghzi, của đại học Newyork). Đây là những hoạt chất quan trọng nhất tạo nên tác dụng thần kỳ của thực phẩm quý tỏi đen.
Công dụng của tỏi đen :
Tỏiđược biết đến là phương thuốc tự nhiên từ ngàn xưa vô cùng hiệu quả trong phòng cũng như chữa được các bệnh cảm cúm, chống lạnh bụng và tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật cho cơ thể. Tuy nhiên tỏi tươi thì thường có mùi hăng khiến nhiều người ăn khó chịu, do đó tỏi đen được yêu thích hơn nhờ có hương thơm, vị cũng rất ngọt và tép mềm hơn sau khi trải qua quá trình lên men thành công.
Đặc biệt, sau khi tỏi tươi lên men,
thành tỏi đen có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa nhiều vitamin so với tỏi tươi thông thường nên
“ siêu thực phẩm ” này đã tạo ra rất nhiều công dụng thần kỳ cho y học. Trong quá trình lên men tỏi đen tạo ra hàm lượng cao các hợp chất oxy hóa mạnh, hydrogen peroxide có khả năng loại bỏ được hầu hết các loại virus, vi khuẩn và nấm có hại, giúp tăng cường khả năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa được lão hóa và kéo dài tuổi xuân cũng như tuổi thọ được nâng cao.
Tỏi đen cũng chứa hàm lượng cao các hợp chất S-allylcysteine, polyphenol có khả năng loại trừ gốc tự do trong huyết tương, làm giảm chất cholesteron LDL xấu và ngăn chặn căn bệnh ung thư, điều chỉnh lượng đường huyết lưu thông trong máu và cải thiện tốt chức năng của men gan Thêm vào đó, tỏi tươi còn có chứa các axit amin và các loại đường được tiêu thụ bởi các vi khuẩn có lợi khác.
Trong quá trình lên men vi khuẩn này sản xuất ra axit lactic rất tốt cho đường tiêu hóa của người sử dụng;
Tỏi đen chứa nhiều enzyme hơn ;có tác dụng rất tốt trong việc gây ức chế trong việc tăng cao men gan, hỗ trợ điều trị hiệu quả cho các bệnh nhân bị bệnh gan nhiễm mỡ. Theo khuyến cáo thì nên ăn từ 1 – 2
tép tỏi đen; mỗi ngày để tỏi đen phát huy hết công dụng của nó.
Nên sử dụng tỏi đen như thế nào cho hiệu quả :
Tỏi đen chỉ là một thực phẩm chức năng, cơ chế hoạt động là tác động vào cơ thể, làm tăng sức đề kháng để chống lại các tế bào khối u chứ không phải là loại thuốc tiêu diệt trực tiếp vào các tế bào đó.
Do đó thực phẩm chỉ có tác dụng hỗ trợ chứ không phải là thuốc chữa bệnh, đặc biệt là ung thư.
Thêm vào đó, tỏi hay tỏi đen nếu dùng quá nhiều sẽ không tốt gây hao khí. Các bác sĩ khuyến cáo, mỗi ngày chúng ta chỉ nên dùng khoảng 5g tỏi đen, một liệu trình dùng chỉ nên sử dụng kéo dài từ 10 -15 ngày, sau đó dừng trước khi muốn sử dụng tiếp tỏi đen.
Tỏi đen còn có đặc tính nữa là có tính nóng và tác dụng hành khí cao, nên người đang mang thai, bị nóng sốt ở trong người, gây nhiễm trùng chân răng, bị viêm xoang phải hạn chế không nên sử dụng quá nhiều. Loại thực phẩm này cũng có thể gây cho người sử dụng bị dị ứng làm ngứa ngáy, nổi mẩn ở một số người có sức khỏe yếu.
Lưu ý : tỏi đen cũng như các dược phẩm quý hiếm và có giá thành khá đắt khác, chúng rất dễ được làm nhái, làm giả để bán trên thị trường. Do đó, người tiêu dùng cần phải tìm hiểu và thận trọng hơn trong việc tìm những cơ sở sản xuất đảm bảo uy tín để tránh "tiền mất tật mang".
Như vậy là các bạn đã tìm hiểu
cách dùng tỏi đen hiệu quả và hay nhất
Tin liên quan khác:
